Peeling knife

139.00

Manufacturer: Kai
Shun Premier Tim Mälzer
Material: steel, wood
Size: blade 5,5 cm
handle 10,5 cm

Available on backorder

SKU: TDM-1715 Category: Tags: ,

The Shun Premier Tim Mälzer Series has been tailored specifically to the needs 
and requirements of professional chefs. In this premium series, the high-quality 
material properties of the well-known Shun Classic Series are combined with 
an entirely novel and commanding overall appearance. The blade is 
divided into three different textures: The blade’s back down to its middle has been hammered 
to create a surface known as Tsuchime.
Thanks to its symmetrical shape, handle is suitable for both left- and right-handed users. A continuous tang ensures stability and balance whilst cutting. As a special touch, the handle’s end has been engraved with Tim Mälzer’s bull’s head, the professional chef’s trademark.
To get more information, please, contact us!

Weight 0.2 kg
Dimensions 25 x 4 cm
Manufacturer

Material

,

Mizojamais nazis

139.00

Ražotājs: Kai
Shun Premier Tim Mälzer
Materiāls: tērauds, koks
Izmērs: asmens 5,5 cm
rokturis 10,5 cm

Available on backorder

SKU: TDM-1715 Category: Tags: ,

Shun Premier Tim Mälzer sērija ir īpaši pielāgota profesionālo pavāru vajadzībām un prasībām. Šajā kolekcijā labi pazīstamās Shun Classic sērijas augstas kvalitātes materiāla īpašības ir apvienotas ar jaunu un spēcīgu izskatu. Asmeņi ir sadalīti trīs dažādās tekstūrās, asmeņa gals – līdz vidus daļai ir izkalts, lai izveidotu virsmu, kas pazīstama kā Tsuchime.

Pateicoties simetriskai formai, naža rokturis ir piemērots gan kreiļiem, gan labročiem. Nepārtrauktā asmens līnija rokturī nodrošina stabilitāti un līdzsvaru griešanas laikā. Īpašs dizaina elements – roktura galā iegravēta Tim Mälzer’s buļļa galva, kas profesionālā šefpavāru preču zīme.

Lai uzzinātu vairāk, lūdzu, sazinieties ar mums!

Weight 0.2 kg
Dimensions 25 x 4 cm
Manufacturer

Material

,

Нож для пилинга

139.00

Производитель: Kai
Shun Premier Tim Mälzer
Материал: сталь, дерево
Размер: лезвие 5,5 см
ручка 10,5 см

Available on backorder

Поварские ножи играют на кухне очень важную роль. Особенно если это Kai -ножи, производимые в Японии. Кухонные ножи из серии Shun Premier Tim Mälzer выполненны из 32-слойной дамасской стали.
Эта серия отличается наряду с высокими показателями прочности также оптимальной шероховатостью лезвия. Впадины выкованные на лезвии специальным электромолотком «Tsuchime» распологаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем,что, благодаря ей, кусочки пищи не налипают на клинок.
Рукоять выполнена из дерева орех, она приятна на ощупь и очень плотно сидит даже в мокрой ладони, обеспечивая уверенную надежность хвата и легкость работы с поварским инструментом. Больстер и навершие выполненны из нержавеющей стали.
Чтобы получить больше информации, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Weight 0.2 kg
Dimensions 25 x 4 cm
Manufacturer

Material

,